OKTOPUS
CARPACCI
Oktopuscarpacci
EIN HOCHGENUSS AUS DER TIEFE DES MEERES
Unsere Oktopuscarpacci zeichnen sich durch ihr mageres, festes Fleisch aus. Die drei Varianten unterscheiden sich durch feine farbliche und strukturelle Eigenschaften.
Prinz für jeden Anlass
- schnelle und einfache Zubereitung, servierfertig für den HORECA-Bereich und Detailhandel
- als Vor- und Hauptspeise geeignet, auch fürs Büffet oder als Brotbelag
- laktosefrei, glutenfrei, fettarm, hoher Proteingehalt
- in Scheiben geschnitten in Schalen 80 g, gewürfelt als Tartare in Schalen 80 g und im Stück 750 g zum selber schneiden, auf Wunsch auch in anderen Verkaufseinheiten erhältlich
- frisch (0 °C – 4 °C) oder tiefgekühlt (< -18 °C)
OKTOPUS
CARPACCIO
PREMIUM
Gewöhnliche Krake (octopus vulgaris) aus dem Mittleren Ostatlantik, zartes weiß-rosa Fleisch, beste Qualität
OKTOPUS
CARPACCIO
CHEF
Krake (octopus cyanea) aus dem Westlichen Indischen Ozean, weiß-dunkelrosa Fleisch
OKTOPUS
CARPACCIO
KALMAR
Riesenkalmar (dosidicus gigas) aus dem Südostpazifik und Krake (octopus cyanea) aus dem Westlichen Indischen Ozean, bissfeste Konsistenz, weiß-dunkelrosa Fleisch
MIT DEM GUTEN GESCHMACK IST ES GANZ EINFACH:
MAN NEHME VON ALLEM NUR DAS BESTE
Oscar Wilde
SERVIER
VORSCHLÄGE
Einige leckere Zubereitungsmöglichkeiten
