SEPPIE
CARPACCI
Seppiecarpacci
EIN FEST FÜR FEINSCHMECKER
Sepien schmecken sehr mild und an sich nicht nach Fisch. Der bissfeste Carpaccio wird aus der Japanischen Sepia zubereitet, die im Westlichen Pazifischen Ozean beheimatet ist. Geschmacklich wie optisch ein Highlight auf jedem Menü.
Prinz für jeden Anlass
- schnelle und einfache Zubereitung, servierfertig für den HORECA-Bereich und Detailhandel
- als Vor- und Hauptspeise geeignet, auch fürs Büffet oder als Brotbelag
- laktosefrei, glutenfrei, fettarm, hoher Proteingehalt
- erhältlich in Scheiben geschnitten in Schalen 80 g, im Stück 600 g zum selber schneiden, auf Wunsch auch in anderen Verkaufseinheiten erhältlich
- frisch (0 °C – 4 °C) oder tiefgekühlt (< -18 °C)
SEPPIE
CARPACCIO
MIT NERO DI SEPPIA
Japanische Sepien (sepiella japonica) aus dem Westlichen Pazifischen Ozean mit Tintenfischtinte, schwarz-weiß marmoriert, bissfest
SEPPIE
CARPACCIO
MIT PASSIONSFRUCHT
Japanische Sepien (sepiella japonica) aus dem Westlichen Pazifischen Ozean mit Passionsfruchtpüree, weiß-gelb, leicht süßlich-sauer
MIT DEM GUTEN GESCHMACK IST ES GANZ EINFACH:
MAN NEHME VON ALLEM NUR DAS BESTE
Oscar Wilde
SERVIER
VORSCHLÄGE
Einige leckere Zubereitungsmöglichkeiten
Oktopuscarpaccio
mit Spargel auf Omelett
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Shrimpscarpaccio
auf Salatbeet mit
Tomaten-Oliven-Kapern-Dressing
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Shrimpscarpaccio
mit Wakame Algen und Pilzstrudel
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Shrimpscarpaccio
mit Mango auf Kräuterrisotto,
Kresse und Wachtelei
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Seppiecarpaccio
mit Nero di Seppia im Vinschger Brot mit Grillgemüse
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